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檢針機(jī)雖然只是一款檢測(cè)斷針的機(jī)器，但也屬于金屬檢測(cè)機(jī)的范疇，或者也可以叫做檢鐵專用金屬檢測(cè)機(jī)，它的工作原理是上下磁頭中安裝有磁鐵和線圈，當(dāng)設(shè)備接通電源時(shí)，兩者共同組合產(chǎn)生一個(gè)檢測(cè)斷針的磁場(chǎng)，鐵磁性金屬異物靠近或者進(jìn)入該區(qū)域后，會(huì)導(dǎo)致該磁場(chǎng)的變化，從而可以間接性的引起電流的波動(dòng)，變動(dòng)的電流通過(guò)系統(tǒng)線路處理，系統(tǒng)自動(dòng)將數(shù)據(jù)與內(nèi)部參數(shù)進(jìn)行對(duì)比，從而判斷出金屬。

目前檢針機(jī)廣泛應(yīng)用于服裝領(lǐng)帶、服裝面料、紡織用品等行業(yè)，主要用來(lái)檢測(cè)產(chǎn)品中的斷針。那么這種檢鐵用金屬檢測(cè)機(jī)能不能使用在食品行業(yè)中呢？回答是：當(dāng)然可以，而且大有作為。下面具體來(lái)舉個(gè)例子，分析其在食品行業(yè)中的應(yīng)用。

用于檢測(cè)鋁箔包裝食品，現(xiàn)在到各大生活市場(chǎng)我們經(jīng)常會(huì)看到許多休閑食品，如果肉果脯、顆粒狀糖類食品、散裝巧克力、散裝顆粒牛肉干等等，而這些食品往往都是使用了鋁箔（鍍鋁膜）包裝的。對(duì)于全金屬性質(zhì)的金屬檢測(cè)機(jī)，這類產(chǎn)品是沒(méi)有辦法進(jìn)行檢測(cè)的，因?yàn)槿饘贆z測(cè)機(jī)要求被檢測(cè)的產(chǎn)品本身不能含有金屬物質(zhì)，但是對(duì)于檢針機(jī)而言，由于其無(wú)法檢測(cè)銅、鋁等金屬的固有特性，就能夠鋁箔包裝的食品，而且檢測(cè)鐵金屬具有高的檢測(cè)靈敏度。

另外還有一款手持式的檢針機(jī)，可用于早餐店等，用于如有可能通過(guò)絞肉機(jī)混入肉糜中的金屬異物，具有攜帶便捷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，檢測(cè)性能好的特點(diǎn)，因此，我們相信在將來(lái)檢鐵用的金屬檢測(cè)機(jī)一定會(huì)在食品行業(yè)有越來(lái)越多的用武之地。